生産者の声
鮮度と品質を保った汎用性の高い食品開発
【エム・シーシー食品株式会社】
県の支援を活かし、地産地消による高品質な商品開発と地域農業の活性化を実現しました。地元・兵庫県でのバジル生産を計画した際、兵庫県食品産業協会や県農林水産部消費流通課に相談し、連携してくださる農家さんを紹介いただきました。これにより、県内でのバジル栽培が本格化し、鮮度の高いバジルを使用したペーストの製造が可能になりました。
加工工場は栽培地の近くに設置され、摘みたてのバジルを新鮮な状態で加工することで、鮮度と品質を保った美味しいジェノベーゼソースを提供しています。バジルにおいては、朝摘み、手摘み、露地栽培のバジルにこだわりを持っています。
神戸ＭＣＣ 兵庫県産バジルのジェノベーゼソースセット
寄附金額11,000円